Panettieri, José, Patricia Graciela Flier, Andrea Del Bono, Ileana Mariela Sansoni, y María Silvia Badoza. 1995. «Proyecto De investigación. Niveles Y Calidad De Vida En La Argentina Agroexportadora. El Mundo Del Trabajo: El Consumo Alimenticio De Los Trabajadores. Organización Y Cambio En Los Procesos De Trabajo». Sociohistórica 1 (1). https://www.sociohistorica.fahce.unlp.edu.ar/article/view/SHv01n01a08.